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「10日で投資を回収」「オペレーションも軽くなる」…横浜家系ラーメン「壱角家」が油そば店を併設し始めた理由が凄すぎた | ライフ | 東洋経済オンライン
ニュース概要
家系ラーメン「壱角家」と油そば専門「油そば総本店」を融合させた"二刀流ハイブリッド店"構想が話題です。強大な家系ブランドの成長鈍化を乗り越えるべく、既存成功体験を生かした大胆な戦略。
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