[ITmedia ビジネスオンライン] 米国は「スタバ離れ」が深刻なのに、なぜ日本では好調？ ドトールやコメダにはない強さとは

アメリカのコーヒーチェーン大手、スターバックスが日本事業の売却を検討しているというニュースが流れました。なんだか驚きですよね。というのも、日本ではスターバックスのお店はいつもにぎわっていて、新しいお店もどんどん増えているように感じるからです。実際、日本でのスターバックスは非常に好調で、その売却額はなんと最大5000億円にもなる可能性があると言われています。

「え、アメリカでは人気がないの？」と疑問に思う人もいるかもしれません。実はその通りで、本国アメリカでは「スタバ離れ」が進んでいるという話も聞かれます。それなのに、なぜ日本ではこれほどまでにスターバックスが愛され、成功しているのでしょうか？

日本のコーヒーショップ市場には、ドトールやコメダ珈琲店、タリーズコーヒーなど、さまざまな魅力的な競合店があります。しかし、店舗数を見てみると、スターバックスはこれらの競合をしのいで、最も多くのお店を展開しています。この人気の秘密はどこにあるのでしょうか。

一つには、スターバックスが提供する「体験」が挙げられます。単にコーヒーを飲む場所というだけでなく、おしゃれな空間で過ごす時間、ちょっと贅沢な気分を味わえる場所として、多くの人に選ばれています。例えば、季節ごとに変わる限定ドリンクは、SNSでの話題にもなりやすく、多くの人がその味を試したくなりますよね。また、店内でPCを開いて仕事をする人、友人とのおしゃべりを楽しむ人、一人で読書にふける人など、多様な過ごし方を受け入れる懐の深さも魅力です。

さらに、日本の消費者が持つ「ブランドへの信頼」も大きいでしょう。スターバックスは、高品質なコーヒーとサービスを提供し続けることで、安定したブランドイメージを築いてきました。海外ブランドでありながら、日本のきめ細やかなサービス文化にもうまく適応し、顧客の期待に応え続けている点が、他の国内チェーンとの差別化につながっているのかもしれません。

カフェで過ごす時間は、現代人にとってただの休憩ではありません。仕事の合間のリフレッシュ、友人との交流、自分だけの時間を楽しむための大切な場所です。スターバックスは、そうした多様なニーズに応える「サードプレイス（自宅でも職場でもない第三の場所）」としての役割を、日本で強く確立していると言えるでしょう。これが、本国アメリカでの状況とは対照的に、日本で好調を維持している大きな理由だと考えられます。