スシロー、すき家、大阪王将…「SNS炎上リスク」に外食企業はどう立ち向かう？社外取が直面する「現場に口出しできない」限界の突破口 - 社外取10821人の全序列【2026最新版】熱狂バブルの落とし穴

最近、外食チェーンで「SNS炎上」が話題になることが多いですよね。例えば、お寿司の「スシロー」では、お得に見える広告なのに実際は違った、ということがありました。また、「すき家」では、お店の中にネズミがいたという写真が出回ったり、「大阪王将」では、店内でナメクジが見つかったという情報がSNSで広まったり…。

こうした問題が起きると、SNSですぐに悪い評判が広がってしまい、お店のイメージがガタ落ちしてしまうことがあります。一度失った信頼を取り戻すのは、本当に大変なことです。

そこで、会社にとって大切な「企業統治（きぎょうとうち）」という仕組みがあります。これは、会社がきちんとルールを守って、みんなが安心して利用できるような経営をしているか、外部の視点からチェックする仕組みです。その役割を担うのが「社外取締役（しゃがいとりしまりやく）」と呼ばれる人たちです。

社外取締役は、会社の中からではなく、外部から経営をチェックする専門家です。彼らは、現場で起きている問題点に気づき、会社が悪い方向へ進まないようにアドバイスをするのが仕事です。しかし、現実には、先ほど挙げたような不祥事が後を絶ちません。なぜ、外部の目があっても問題が起きてしまうのでしょうか？

社外取締役も、会社の中の「執行側（しっこうがわ）」、つまり実際に会社を動かしている人たちと協力して、問題を解決しようとします。でも、現場の状況を直接コントロールできるわけではありません。「現場に口出しできない」というもどかしさを抱えながら、どうやって効果的な改善につなげていくのか。これが、外食企業が直面する大きな課題であり、社外取締役たちが突破口を探っているのです。