ジンの元祖「ジェネバ」を館山スタイルに。TATEYAMA GIN Genever Style 6/13発売

皆さんは「ジン」と聞いて、どんなお酒を思い浮かべますか？ キリッとした味わいや、カクテルのベースとして使われることが多いイメージかもしれませんね。そんなジンのルーツをたどると、「ジェネバ」というお酒にたどり着きます。今回ご紹介するのは、この伝統的なジェネバを、千葉県館山市ならではのスタイルで作り上げた「TATEYAMA GIN Genever Style」の発売です。

ジェネバは、オランダ発祥の蒸留酒で、大麦麦芽などを原料とし、ジュニパーベリーという香辛料で風味付けされています。私たちがよく知るロンドンドライジンなどと比べると、麦芽の風味が強く、少しとろみのあるまろやかな口当たりが特徴です。どちらかというと、ウイスキーに近い感覚で楽しめるお酒と言えるでしょう。このジェネバがイギリスに渡り、時代とともに進化して、現在のジンが生まれたとされています。

今回の「TATEYAMA GIN Genever Style」は、この歴史あるジェネバの製法をベースにしながら、館山の豊かな自然が育んだ素材を取り入れている点が非常に興味深いですね。具体的には、館山産の「カキ」を使用しているとのこと。カキというと、海の幸として食べるイメージが強いですが、これを蒸留酒の製造に使うというのは、なんともユニークな発想です。カキを蒸留酒に使うことで、一体どんな風味や香りが生まれるのでしょうか。海のミネラル感や、ほのかな甘み、あるいは複雑な旨みが加わるのかもしれません。これはまさに、館山という地域の特色を最大限に活かした、新しい試みと言えるでしょう。

近年、世界中で「クラフトジン」と呼ばれる、小規模な蒸留所で地域の特色を活かしたジン作りが盛んです。日本でも、各地でその土地ならではのボタニカル（香草やスパイス）を使ったジンが次々と登場し、人気を集めています。今回の「TATEYAMA GIN Genever Style」も、こうしたクラフトジンの潮流の中で、ジェネバという原点に立ち返りつつ、地域の食材で独自性を追求する、非常に意欲的な商品だと感じます。

お酒の楽しみ方は人それぞれですが、このジェネバスタイルジンは、ロックやストレートでゆっくりと味わい、その複雑な風味の変化を楽しむのが良さそうです。また、炭酸水で割って、食事とともに楽しむのも良いかもしれません。館山のカキがどんな魔法をかけているのか、ぜひ一度、その味わいを体験してみたいものです。